Cook Book

Petite salade grecque !

Bonjour à toutes !

Comme promis un article culinaire aujourd’hui et tout en simplicité.

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Il fait beau, il fait, chaud, on a pas envie de s’éterniser dans la cuisine et on veut manger léger… Et bien voici un petit repas à faire en amoureux ou entre amis qui ne vous prendra pas beaucoup de temps et qui nécessite pas d’être un cordon bleu !

Au menu :
  • Mini croques au chorizo, chèvre et tomate-basilic
  • Salade grecque à ma façon !

Pour faire les mini croques vous aurez besoin :

  • pain de mie
  • sauce tomate Basilic (je prends la Panzanni, la même que pour les pâtes)
  • Chorizo en tranches
  • Bûche de fromage de chèvre
  1. découpez vos pain de mie en 4
  2. étalez la sauce tomate
  3. placez un morceaux de chèvre
  4. placez une rondelle de chorizo
  5. Enfournez quelques minutes au four à 180°

J’ai également fait une variante croc monsieur : fromage à burger / jambon pour ceux qui ne sont pas fan de chorizo !

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variante, croq monsieur :

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Prêt à enfourner  !!

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Pour la salade grecque pour 2 vous aurez besoin :

  • 1 concombre
  • une dizaine de tomates cerises
  • 75g de feta
  • olives noires
  • 1/2 oignon rouge
  • mélange de salade romaine ou batavia
  • Vinaigrette
  • Herbes de Provence , sel, poivre
  1. épluchez et découpez le concombre en fine rondelles
  2. ajoutez la feta en l’émiettant
  3. découpez vos tomates cerises en deux et ajoutez-les
  4. ajoutez les olives
  5. Salez, poivrez, ajoutez des herbes si vous le souhaitez
  6. placez dans l’assiette et ajoutez la salade en cercle autour
  7. assaisonnez

Voilà une recette très simple et rapide ! Je l’ai recommencée le lendemain en ajoutant des aiguillettes de poulet, je dois dire que c’était pas si mal non plus !

J’espère que cet article un peu différent vous plaira et vous servira quand vous serez en manque d’idées pour manger léger.

à très vite.

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